Barbecue

Oggi i barbecue sono fornelli fissi o portatili con griglia, usato per arrostire alimenti all'aperto, in giardino, nei parchi, sul terrazzo e in bordo piscina.

I barbecue sono la soluzione migliore per cuocere cibi e alimenti utilizzando carbone, carbonella, legna, elettricità e gas.
Sono realizzati generalmente in metallo utilizzando acciaio inossidabile, acciaio al carbonio, alluminio, ferro, ghisa o in laterizio come il mattone refrattario o la ceramica.

Le griglie per BBQ sono disponibili per uso domestico mentre i più grandi sono adatti per eventi all'aperto e feste e per un uso professionale.
La cottura con un barbecue è un modo comune per preparare carne, pesce, verdure e altri alimenti.

Quale è la differenza tra barbecue e griglia?

Sia la griglia che il barbecue sono utilizzati all'esterno ma ci sono differenze nei prodotti.

Il barbecue è generalmente più grande della grigia, può essere chiuso per permette una cottura lenta degli alimenti.

La griglia si presenta generalmente come una piastra di metallo o di ceramica. Viene riscaldata a temperature elevate. E' utilizzata per cucinare in casa o all'aperto.

Il termine "griglia" si utilizza per indicare un modo di cucinare in modo rapido e diretto.

Il termine "barbecue" indica un modo di cucinare più lento con l'utilizzo di spezie e marinature per donare sapori particolari agli alimenti.

La parola "barbecue" indica anche la cottura stessa, e il trattenimento di persone riunite per mangiare all’aperto i cibi cotti sul barbecue.

Quale è la differenza tra braciere e barbecue?

Il barbecue è un dispositivo che ha lo scopo di cucinare alimenti.

Con il termine "braciere" si indica un oggetto antico. Utilizzato per scaldare e illuminare templi e accampamenti militari. Oggi è utilizzato come elemento di arredo e intrattenimento per esterno. E' un contenitore in metallo, pietrata, ceramica o laterizio in cui viene briciata legna fino al suo esaurimento.